طرز تهیه ی فرنی قالبی خوشمزه و شیک

[ad_1]

 طرز تهیه ی فرنی قالبی خوشمزه و شیک

طرز تهیه ی فرنی قالبی خوشمزه و شیک

 

 

روش درست کردن فرنی قالبی :

 

فرنی را با یک لیوان شیر یک قاشق غذاخوری آرد برنج یک قاشق غذاخوری و نیم شکر زعفران دم شده مقداری گلاب یک قاشق غذاخوری و کره بیست گرم با هم مخلوط روی حرارت کم هم زدم تا غلیظ شود، شکلات تخته را با یک قاشق غذاخوری نوتلا با یک قاشق غذاخوری روغن مایع روی بخار کتری گذاشتم ذوب شود و یکدست شود البته بدون نوتلا هم می توانید ولی نوتلا غلیظ و یکدست می کند شکلات ذوب شده را داخل قالب سیلیکونی را دور تا دورش شکلات می مالیم و داخل  یخچال می گذاریم تا ببندد فرنی را داخل قالب می ریزیم می گذاریم تا خودش را بگیرد و خنک و سفت شود و سرو کنیم و می توانیم روی آن را هم شکلات آب شده بریزیم بگذاریم ببندد ولی من چون خیلی شکلاتی و شیرین می شود این کار را نکردم خیلی خوشمزه است حتما امتحان کنید.

 

[ad_2]

لینک منبع

آموزش طرز پخت کیک کرمی کاسترد

[ad_1]

آموزش طرز پخت کیک کرمی کاسترد

آموزش طرز پخت کیک کرمی کاسترد

 

در این مطلب به شما نحوه درست کردن کیک کرمی کاسترد را آموزش می دهیم.

 

مواد لازم برای کیک کرمی کاسترد :

 تخم مرغ۳ عدد 
 شکر ۱ لیوان
آرد ۲ پیمانه 
 پودر کاسترد۲ قاشق غذاخوری 
وانیلیک چهارم قاشق مرباخوری
بکینگ پودریک قاشق غذاخوری
روغن مایعنصف پیمانه
شیرنصف پیمانه
زعفران دم کردهکمی

مواد لازم کرم کاسترد رویه:

 پودر کاسترد۲ قاشق غذاخوری 
 شکر۲ الی ۳ قاشق غذاخوری 
شیر سرد  یک لیوان
 زعفران دم کردهکمی 
گلاب۲ الی ۳ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کیک کرمی کاسترد :

تخم مرغ، وانیل و شکر را با همزن برقی خوب بزنید تا کرمی شود. بعد روغن و شیر و کمی زعفران دم کرده را اضافه کنید و مجدد هم بزنید.

آرد، پودر کاسترد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید. سپس به بقیه مواد اضافه کنید. به صورت دورانی مواد را فولد کنید. مایه کیک را داخل قالب با قطر ۲۰ سانت بریزید و به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدهید تا روی کیک طلایی شود.

خب حالا می رویم سراغ کرم کاسترد روی کیک. پودر کاسترد و شکر را در شیر سرد حل کنید و روی حرارت ملایم قرار بدهید. پس از اینکه شیر کمی گرم شد به آن خامه و کمی زعفران دم کرده را اضافه کنید. به صورت مداوم مواد را هم بزنید تا غلیظ شود و در عین حال گلوله گلوله هم نشود، سپس گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. کمی زمان بدهید تا خنک شود و هرزگاهی هم بزنید تا رویه نبندد. بعد از اینکه کیک را از قالب درآوردید کرم کاسترد را روی آن بریزید. و بعد آن را تزیین کنید.

من وسط کیک را حفره ایجاد کردم مقداری از کرم را داخل آن ریختم.

 

[ad_2]

لینک منبع

آموزش طرز تهیه ی حلیم شیر خامه

[ad_1]

 

 آموزش طرز تهیه ی حلیم شیر خامه

 

آموزش طرز تهیه ی حلیم شیر خامه

 

در این مطلب به شما آموزش نحوه درست کردن حلیم شیر خامه را یاد می دهیم.

 

مواد لازم برای حلیم شیر خامه :

 

گوشت گوسفند بدون استخوان ۵۰۰ گرم 
گندم پوست گرفته‌ ۵۰۰ گرم 
آب یک لیتر 
 شیر دو لیتر
خامه200 گرم
نمکبه میزان لازم
دارچینبه میزان لازم
روغن مایعبه میزان لازم
پیازیک عدد

 

 

طرز تهیه حلیم شیر خامه :

ابتدا گوشت را با کمی آب و یک عدد پیاز می گذاریم بپزد و در انتهای پخت کمی نمک به آن اضافه می‌کنیم. بعد از این که کاملا پخته شده، گوشت ها را از ظرف خارج کرده و بعد از خنک شدن ریش ریش می کنیم.

 

گندم ها را به مدت نصف روز در آب خیس کرده و سپس با یک لیتر آب در ظرفی ریخته و روی حرارت بسیار کم می گذاریم بپزد تا آب کاملا به خورد گندم ها رفته و پخته شود و بعد از پختن و کمی خنک شدن با گوشتکوب دستی یا برقی شروع به له کردن گندم ها می کنیم بعد از یک دقیقه شیر را کم کم به گندم ها اضافه کرده و به له کردن ادامه می دهیم تا مواد حالت کش دار بگیرد و کاملا کش بیاید.

 

دوباره مواد را روی حرارت ملایم گذاشته و گوشت ها را اضافه کرده به مدت دو دقیقه دوباره مواد را می کوبیم در انتها خامه را اضافه کرده و بعد از پنج دقیقه مواد را از روی حرارت برداشته داخل ظرف می ریزیم و با دارچین، روغن مایع، گوشت ریش ریش شده و کنجد، حلیم را تزیین می نماییم.

 

 

[ad_2]

لینک منبع

طرز پخت و تهیه خورش گردو

[ad_1]

 طرز پخت و تهیه خورش گردو

طرز پخت و تهیه خورش گردو

 

در این مطلب برای شما نحوه ی درست کردن یک خورشت خوشمزه با استفاده از گردو را آموزش می دهیم.

 

زمان آماده سازی: 15 دقیقه

زمان پخت: 1:30

 

مواد مورد نیاز برای 4 نفر :

 

 گوشت گوسفندی (خردشده)300 گرم
 گردو (4 پرشده) 300 گرم
 پیاز (نگینی‌ خردشده) 1 عدد
 رب انار ملسیک‌ دوم پیمانه
زرشک2 قاشق سوپخوری
فلفل1 قاشق چایخوری
زردچوبه1 قاشق چایخوری
نمک1 قاشق چایخوری
روغن مایعبه میزان لازم

طرز تهیه خورش گردو :

داخل قابلمه ای مقداری روغن گرم کرده، پیاز را درون آن تفت دهید. سپس گوشت را به آن افزوده، با نمک، فلفل، زردچوبه و 2 پیمانه آب با در بسته بگذارید تا بپزد.

گردو را با مقداری روغن تفت دهید.

رب انار و گردوی تفت داده شده را به مواد افزوده و بگذارید تا جا بیفتد. سپس از روی حرارت برداشته، داخل ظرفی سرو کرده و روی آن زرشک بریزید.

 

 

[ad_2]

لینک منبع

طرز تهیه و درست کردن ماقوت

[ad_1]

 طرز تهیه و درست کردن ماقوت

طرز تهیه و درست کردن ماقوت

 

مواد لازم برای ماقوت :

 

آب 2 لیوان ( 2 پیمانه )
 نشاسته گل 2 قاشق غذاخوری
 شکر 1/3 لیوان
 گلاب  1/4 لیوان
زعفرانبه میزان لازم

 

طرز تهیه ی ماقوت :

به نظر من ماقوت خوب اونی است که مثل مسقطی کدر نباشد بلکه مثل ژله شفافیت داشته باشد و قوام ماقوت هم خیلی سفت و قابل برش خوردن نباشد.
آب را بگذارید جوش بیاید. نشاسته را در نصف لیوان آب سرد کم کم حل کنید تا روان شود.
نشاسته حل شده را کم کم و در حال هم زدن به آب جوش اضافه کنید.

اگر هم نزنید یا یک دفعه بریزید نشاسته گلوله می شود.
چند لحظه صبر کنید تا نشاسته جوش بیاید و یک دقیقه بجوشد.
حالا شکر و زعفران را اضافه کنید. ترجیحا زعفران را هم قبل از آن در یکی دو قاشق آب حل کنید. هم بزنید تا باز به جوش بیاید و شکر حل شود.

در مرحله آخر گلاب را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. یکی دو دقیقه کنار بگذارید و بعد ماقوت را در ظرف سرو بریزید.
اگر دوست داشتید بعد از برداشتن از روی حرارت یکی دو قاشق بادام خلال شده هم به آن اضافه کنید.
وقتی سرد شد به مدت دو الی سه ساعت در یخچال نگه دارید بعد ماقوت آماده است.

 

[ad_2]

لینک منبع